На главную
ББК 78.
ДЗ 43

Новые поступления – проза



Вашчанка, А. П. Беларуская кухня = Белорусская кухня = Belarusian cuisine / А. П. Вашчанка ; [фота: А. П. Вашчанка і інш.]. - Мінск : Беларусь, 2017. - 254, [1] с.

.

0


Кніга прысвечана кулінарным традыцыям нашых продкаў. Выданне пабудавана на базе працы знакамітага беларускага этнографа М.Я. Нікіфароўскага "Очерки простонародного житья-бытья в Витебской Белоруссии и описание предметов обиходности". Чытач не толькі даведаецца, як выпякаць сапраўдны беларускі хлеб у хатніх умовах, але і пазнаёміцца з такімі напаўзабытымі зараз стравамі, як аўсяны кісель, саладуха, крупеня, рознымі відамі клёцак, камоў, стульцаў і навучыцца іх гатаваць. Усе рэцэпты пададзены на беларускай, рускай і англійскай мовах. Акрамя асноўнай часткі кніга ўтрымлівае кароткі слоўнік састарэлых слоў, выразаў і кулінарных тэрмінаў.

Цікавымі будуць і культуралагічныя аспекты, звязаныя з традыцыямі харчавання нашых продкаў, і іх сувязь з сучаснасцю.

Выданне адрасавана шырокаму колу чытачоў.


Яндекс.Метрика